Arroz de Curcuma com Todos

Com a tempestade Stephanie aí a bater às janelas, só me apetece ficar em casa no quentinho! 

Sou como sabem adepta incorrigível de comfort food. 

Fui para a cozinha e fiz um arroz muito "acolhedor" com varias coisas que tinha no frigorífico. 

Arroz de curcuma com todos a lembrar uma paella! 

Ingredientes:

• 1/2 cebola 
• 1 dente alho 
• azeite 
• 2 chávenas de arroz carolino 
• 1 pimento verde ou vermelho 
• 1/2 chouriço aos cubos 
• sobras de frango 
• salsichas 
• 1 colher café de curcuma (açafrão) 
• 1 cravinho 
• caldo de galinha 
• sal e pimenta 

Modo de Preparação:

Faça o refogado com a cebola picada e o alho, quando estiver translucida,deite o pimento, o chouriço e o arroz. Envolva bem. Dissolva o caldo em 4 chávenas de água a ferver e deite sobre o arroz. Adicione a curcuma e o cravinho. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe levantar fervura. Baixe o lume e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Tape. Adicione o frango e salsichas e o que mais preferir. Envolve e deixe repousar 5 minutos. Sirva com chutney de manga.