Lasanha Vegetariana


Porque existem alturas em que já nos sentimos saturados de carne e de peixe, ficamos por vezes sem saber o que comer. Nessas alturas opto por comer apenas coisas vegetarianas. Deixo-vos uma sugestão de lasanha vegetariana fácil de fazer.

Ingredientes:
  • Meia embalagem de folhas de lasanha seca
  • 1 cenoura às rodelas
  • Meia courgete às rodelas
  • Meia beringela às rodelas
  • 1 cebola pequena às rodelas
  • 2 tomates às rodelas
  • 100g de cogumelos frescos fatiados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de oregãos
  • sal e pimenta qb
  • 500g de molho bechamel
  • 100g de queijo mozzarela
Modo de Preparação:

Comee por colocar numa frigideira grande o azeite, e as cenouras e deixe saltear cerca de 3 minutos, e vá juntando cada um dos legumes e envolvendo. Depois do último legume deixe cozinhar em lume brando, com a tampa colocada, cerca de 10 minutos.

Para montar a lasanha, primeiro coloque uma camada de legumes num pirex, seguido de uma camada de massa, depois umas colheradas de molho bechamel, e repita as operações até terminar com uma camada de massa e de bechamel. Por último espalhe o queijo por cima.

Leve a forno pré-aquecido a 180º e deixe cerca de 30 minutos.


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